Βατόμουρα kcal – ή πόσο θερμιδογόνο είναι ένα βατόμουρο;

Παρόλο που τα βατόμουρα είναι μικρά, είναι γεμάτα γεύση και θρεπτική αξία. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανική προσθήκη σε πολλά πιάτα. Αλλά πόσες ακριβώς θερμίδες κρύβονται σε αυτά τα μικρά φρούτα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα!

Τι είναι το βατόμουρο;

Το μύρτιλλο, γνωστό και ως highbush blueberry, είναι ένα είδος μύρτιλλου που κατάγεται από τη Βόρεια Αμερική. Είναι μεγαλύτερο από το ευρωπαϊκό blueberry και έχει πιο μαλακή, ζουμερή υφή. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες για τη γλυκιά του γεύση και τα πολλά οφέλη για την υγεία.

Θερμιδική αξία των βατόμουρων

Η κατανάλωση φρούτων όπως τα βατόμουρα συνιστάται συχνά λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων τους για την υγεία. Αλλά πόσες ακριβώς θερμίδες μας παρέχει αυτό το μικρό αλλά πανίσχυρο μούρο;

Τα βατόμουρα, γνωστά και ως highbush blueberries, δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και χαμηλά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα παρέχει μόλις 84 θερμίδες. Επιπλέον, αυτά τα ίδια βατόμουρα παρέχουν υγιεινά 3,6 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι. Οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικές για τα φιλικά μικρόβια που κατοικούν στο πεπτικό μας σύστημα. Η υγιής χλωρίδα του εντέρου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία έχει συνδεθεί με ασθένειες όπως ο καρκίνος, η αρθρίτιδα, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Τα βατόμουρα, ειδικά τα άγρια βατόμουρα, ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες, οι οποίες βρίσκονται στα φυτά, είναι μικροθρεπτικά συστατικά με υγιείς αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Άλλα τρόφιμα, όπως το τσάι και τα κράνμπερι, έχουν επίσης υψηλά επίπεδα πολυφαινολών. Ωστόσο, τα βατόμουρα προσφέρουν μια πιο γλυκιά γεύση, αλλά με πολύ λιγότερη φυσική ζάχαρη από ό,τι, για παράδειγμα, τα κόκκινα σταφύλια.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε έναν τύπο πολυφαινόλης που ονομάζεται ανθοκυανίνες. „Η μοβ χρωστική ουσία που βλέπετε στα βατόμουρα προέρχεται από τις ανθοκυανίνες”, λέει ο Eric Decker, καθηγητής επιστήμης τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης στο Amherst. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες μπορεί να συνδέονται με την υγιή χλωρίδα του εντέρου και τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει τις ανθοκυανίνες με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών.

Οφέλη των βατόμουρων για την υγεία

Συχνά αναφέρονται ως „υπερτροφή”, τα βατόμουρα είναι μια από τις πιο πολύτιμες πηγές θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Αυτά τα μικρά αλλά ισχυρά φρούτα προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Ακολουθούν ορισμένα από αυτά:

1. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα βατόμουρα θεωρούνται ένα από τα φρούτα με τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον οργανισμό μας από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας και να συμβάλουν στη διαδικασία γήρανσης και στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών, όπως ο καρκίνος. Οι κύριες αντιοξειδωτικές ενώσεις στα βατόμουρα ανήκουν σε μια οικογένεια πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών που ονομάζονται φλαβονοειδή. Εξέχουσα θέση μεταξύ αυτών κατέχει η ομάδα των ανθοκυανών, η οποία είναι υπεύθυνη για πολλές από τις ευεργετικές επιδράσεις των φρούτων αυτών στην υγεία.

2 Προστασία του DNA

Η βλάβη του DNA είναι αναπόφευκτο μέρος της καθημερινής ζωής και μπορεί να οδηγήσει στη διαδικασία γήρανσης και στην ανάπτυξη ασθενειών. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα μπορούν να εξουδετερώσουν ορισμένες από τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το DNA μας.

3 Υποστήριξη για την καρδιά

Τα αντιοξειδωτικά στα μύρτιλλα συνδέονται στενά με τη μείωση της οξειδωμένης LDL χοληστερόλης, καθιστώντας τα μύρτιλλα πολύ ευεργετικά για την καρδιά μας. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, η οποία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

4 Οφέλη για τον εγκέφαλο

Το οξειδωτικό στρες μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση του εγκεφάλου, επηρεάζοντας αρνητικά την εγκεφαλική λειτουργία. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα μπορούν να επηρεάσουν τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη νοημοσύνη, ωφελώντας τους γερασμένους νευρώνες και οδηγώντας σε βελτιωμένη κυτταρική σηματοδότηση.

5. Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Αν και τα βατόμουρα παρέχουν μέτρια ποσότητα ζάχαρης σε σύγκριση με άλλα φρούτα, οι βιοδραστικές ενώσεις στα βατόμουρα φαίνεται να υπερτερούν των αρνητικών επιδράσεων της ζάχαρης όταν πρόκειται για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες στα βατόμουρα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και στο μεταβολισμό της γλυκόζης.

Βατόμουρα και απώλεια βάρους

Παρά το γεγονός ότι διαφέρουν από τα ντόπια βατόμουρά μας σε γεύση και χρώμα, τα βατόμουρα έχουν εξαιρετικά ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Αποτελούν πηγή πολύτιμων βιταμινών, μετάλλων και φυσικών αντιοξειδωτικών που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου στο σώμα. Ακολουθούν ορισμένες βασικές πληροφορίες σχετικά με τα μύρτιλλα στο πλαίσιο της υγείας και της απώλειας βάρους:

1. Διατροφικές ιδιότητες: Τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή. Παρά τη γλυκιά τους γεύση, δεν έχουν πολλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα απώλειας βάρους.
2. Υποστήριξη του ήπατος: Η τακτική κατανάλωση βατόμουρων υποστηρίζει την αναγέννηση του ήπατος, το οποίο μπορεί να καταπονηθεί από μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς και από την κατανάλωση αλκοόλ.
3. Οφέλη για την υγεία:
   • Έλεγχος του καρκίνου: Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν την ανάπτυξη του καρκίνου.
   • Υποστήριξη της καρδιάς: Βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας.
   • Αντιφλεγμονώδη δράση: Τα βατόμουρα έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
   • Υποστήριξη για το νευρικό σύστημα: Έχουν ηρεμιστική και αντικαταθλιπτική δράση.
   • Προστασία του ουροποιητικού συστήματος: Βοηθούν στην πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
   • Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος για την προστασία από τις εποχικές λοιμώξεις.
4. Θρεπτικές αξίες: Βατόμουρα: Ένα ποτήρι βατόμουρα παρέχει λίγο πάνω από 50 kcal. Αποτελούν πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης Α, Ε, C, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, φολικού οξέος, ελλαγικού οξέος, φυτοοιστρογόνων και ανθοκυανών.

Σύγκριση με άλλα φρούτα

Σε σύγκριση με άλλα φρούτα, τα βατόμουρα είναι από τα λιγότερο θερμιδογόνα. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια μπανάνας περιέχουν περίπου 96 θερμίδες, ενώ η ίδια ποσότητα φράουλας περιέχει περίπου 32 θερμίδες. Ως εκ τούτου, τα βατόμουρα αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα νόστιμο αλλά χαμηλό σε θερμίδες φρούτο.

Περίληψη

Τα βατόμουρα είναι νόστιμα, χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα θρεπτική αξία. Αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα και μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο για να προσθέσετε στη διατροφή σας, τα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική επιλογή.