Πιπεριές kcal – ελέγξτε πόσες θερμίδες έχουν οι κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές

Αν και οι πιπεριές συχνά συνδέονται με πικάντικα φαγητά, οι πιο γλυκές ποικιλίες τους, όπως οι κόκκινες, οι κίτρινες και οι πράσινες, δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και γεμάτες θρεπτική αξία. Σε αυτό το άρθρο, ρίχνουμε μια ματιά στο θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των τριών ποικιλιών πιπεριάς και στο πώς επηρεάζουν την υγεία μας.

Διατροφικές ιδιότητες των πιπεριών

Οι πιπεριές αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Οι πιπεριές παρέχουν επίσης βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ματιών, και βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών.

Διαφορές θερμίδων στις πιπεριές

Αν και όλες οι ποικιλίες πιπεριάς έχουν παρόμοιες διατροφικές ιδιότητες, διαφέρουν ως προς τις θερμίδες. Οι κόκκινες πιπεριές είναι ελαφρώς πιο θερμιδογόνες από τις κίτρινες και τις πράσινες πιπεριές, αλλά η διαφορά είναι μικρή. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα των πιπεριών σε θερμίδες εξαρτάται επίσης από τον τρόπο παρασκευής τους. Οι μαγειρεμένες πιπεριές θα έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες από τις ωμές πιπεριές.

Επιπτώσεις των πιπεριών στην υγεία

Οι πιπεριές, ανεξάρτητα από το χρώμα τους, δεν αποτελούν μόνο μια γευστική προσθήκη σε πολλά πιάτα, αλλά και μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι ευεργετικά για την υγεία μας. Ακολουθούν μερικά από τα βασικά οφέλη για την υγεία από την τακτική κατανάλωση πιπεριών:

1.Πλούσια σε βιταμίνη C:

Οι πιπεριές είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη C υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές και συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια.

2. Υποστήριξη για την υγεία των ματιών:

Οι πιπεριές περιέχουν καροτενοειδή, όπως β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των ματιών. Τα συστατικά αυτά συμβάλλουν στην προστασία των ματιών από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων οφθαλμικών παθήσεων, όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.

3. Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος:

Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι πιπεριές μπορούν να βοηθήσουν την πέψη και να συμβάλουν στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας. Η τακτική κατανάλωση πιπεριών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και να υποστηρίξει μια υγιή εντερική χλωρίδα.

4. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες:

Η καψαϊκίνη, μια ένωση που υπάρχει στις πιπεριές, έχει αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις και τους μυς και να μειώσει τα συμπτώματα της φλεγμονής στο σώμα.

5.Υποστήριξη της υγείας της καρδιάς:

Τα θρεπτικά συστατικά των πιπεριών, όπως η βιταμίνη C, το κάλιο και οι φυτικές ίνες, μπορούν να συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς. Μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της LDL („κακής” χοληστερόλης) και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Εκτός από μια γευστική προσθήκη στα πιάτα, οι πιπεριές αποτελούν επίσης πολύτιμη πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που έχουν οφέλη για την υγεία. Η τακτική ενσωμάτωση των πιπεριών στη διατροφή σας μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και να συμβάλει στη συνολική σας ευεξία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε πιπεριές

Όταν επιλέγετε πιπεριές, αξίζει να δίνετε προσοχή στο χρώμα και το σχήμα τους. Οι ώριμες πιπεριές πρέπει να είναι σφριγηλές και λείες, χωρίς κηλίδες ή ρυτίδες. Μετά την αγορά, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο, σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Έτσι θα διατηρηθεί φρέσκια και νόστιμη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Συνταγές με πιπεριές

Οι πιπεριές είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό που μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα. Είναι εξαιρετική σε σαλάτες, κατσαρόλες ή ως συνοδευτικό για κρέας. Μπορεί επίσης να γεμιστεί σε διάφορες γεμίσεις, όπως κρέας, ρύζι ή λαχανικά. Η πάπρικα προσθέτει μοναδική γεύση και χρώμα στα πιάτα, γι’ αυτό αξίζει να πειραματιστείτε με διαφορετικές συνταγές.

Περίληψη

Η πάπρικα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό λαχανικό που αξίζει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Παρέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Είτε επιλέξετε κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες πιπεριές, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι παρέχετε στον οργανισμό σας πολλά οφέλη για την υγεία.