Σπόροι Chia – η τέλεια υπερτροφή για όλους

Οι σπόροι chia ή σπόροι chia είναι ένα από τα πιο γνωστά, ιδιαίτερα υγιεινά τρόφιμα. Κάποτε αποτελούσαν βασική τροφή για τους Αζτέκους και τους Μάγια και το όνομα „chia” στη γλώσσα των Μάγια σήμαινε „δύναμη”.

Αυτοί οι μοναδικοί σπόροι αξίζει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και συνιστάται η κατανάλωση έως και 40 γρ. σε διάφορες μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Λόγω της υψηλής ποσότητας φυτικών ινών, θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των υγρών που πίνετε. Οι σπόροι θα πρέπει να καταναλώνονται σε διάφορα γεύματα για να προσθέτουν ποικιλία στη διατροφή. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης, στο κουάκερ, στις τηγανίτες, στο γιαούρτι, στις σαλάτες ή στη ζύμη του ψωμιού. Με αυτόν τον τρόπο, θα εξασφαλίσετε ποικιλία σε κάθε ένα από αυτά τα πιάτα και, ταυτόχρονα, θα παρέχετε στον οργανισμό σας πολύτιμα συστατικά.

Πολύτιμα συστατικά που περιέχονται στους σπόρους chia.

Στη σύνθεση αυτών των σπόρων, βρίσκουμε πολλές πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Μεταξύ άλλων:
– μαγγάνιο – είναι πολύ σημαντικό για τη λειτουργία του σκελετικού και του συστήματος των αρθρώσεων, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών,
– μαγνήσιο – είναι υπεύθυνο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, επηρεάζει τη σωστή αρτηριακή πίεση,
– ασβέστιο – το οποίο χτίζει τα οστά, τους μυς και τα νεύρα,
– φώσφορος – πολύτιμος για την υγεία των οστών και των ιστών,
– σίδηρος – αποτελεί συστατικό της αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια και συμμετέχει στη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα,
– χαλκός – επηρεάζει την καλή υγεία της καρδιάς και ταυτόχρονα είναι ένα από τα μέταλλα που λείπουν συχνότερα από τη διατροφή μας,
– σελήνιο – έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο,
– ωμέγα-3 λιπαρά οξέα,
– πρωτεΐνες,
– φυτικές ίνες.

Επιπλέον,Οι σπόροι chiaαποτελούν πλούσια πηγή:
– χλωρογενικό οξύ – ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση,
– καφεϊκό οξύ – η ουσία αυτή μειώνει τις φλεγμονές στο σώμα,
– κερκετίνη – ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Επιδράσεις των σπόρων chia στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η τακτική αλλά και η μέτρια κατανάλωση σπόρων chia έχει πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Μεταξύ των οποίων:
– βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος,
– ρυθμίζει τη λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος,
– υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου,
– βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση,
– ενισχύει την όραση,
– μειώνει το επίπεδο της λεγόμενης κακής χοληστερόλης,
– προστατεύει από την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων,
– ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα,
– αναπληρώνει τις ελλείψεις ανόργανων συστατικών στον οργανισμό,
– βελτιώνει την εμφάνιση και την κατάσταση του δέρματος.

Πολύτιμη πηγή ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέων

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των σπόρων chia είναι η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα. Περίπου το 75% των λιπαρών που περιέχονται σε αυτούς τους σπόρους είναι ωμέγα-3 και περίπου το 20% ωμέγα-6. Η αναλογία αυτή είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία μας. Επιπλέον, οι σπόροι chia θεωρούνται η καλύτερη φυτική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, γι’ αυτό και αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν για χορτοφάγους και vegans. Συμβάλλουν στη συμπλήρωση της διατροφής με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και πρωτεΐνες, από τις οποίες οι σπόροι chia περιέχουν πολλές.

Αυτό το άρθρο εκπονήθηκε σε συνεργασία με το MomentsBreaks.