Σταφύλια kcal – ελέγξτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κόκκινων, λευκών και πράσινων σταφυλιών

Γνωστά και εκτιμώμενα σε όλο τον κόσμο για τη γλυκιά τους γεύση και την αφθονία των θρεπτικών τους συστατικών, τα σταφύλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Έχετε όμως αναρωτηθεί ποτέ πόσες θερμίδες περιέχουν οι διάφορες ποικιλίες σταφυλιών; Σε αυτό το άρθρο, ρίχνουμε μια ματιά στην περιεκτικότητα των κόκκινων, λευκών και πράσινων σταφυλιών σε θερμίδες, καθώς και στις επιπτώσεις τους στην υγεία μας.

Σταφύλια – ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών

Τα σταφύλια είναι πλούσια σε πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Αυτό το φρούτο κυκλοφορεί σε χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες και χρώματα, καθένα από τα οποία είναι μοναδικό και νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, παρέχοντας περισσότερο από το 18% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης που υποστηρίζει την υγεία των οστών. Επιπλέον, είναι χαμηλά σε λιπαρά, χαμηλά σε νάτριο και χωρίς χοληστερόλη. Περιέχουν περίπου 84% νερό, που σημαίνει ότι παρέχουν άμεση ενυδάτωση. Μπορούν να καταναλωθούν κατευθείαν από το αμπέλι, να προστεθούν σε smoothies, σαλάτες ή να καταψυχθούν ως σνακ.

Υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα σταφύλια

Τα σταφύλια, αν και μικρά σε μέγεθος, είναι γεμάτα από φυσικά σάκχαρα που τους δίνουν τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση τους. Τι σημαίνει όμως αυτό για την υγεία μας;

Πρώτα απ’ όλα, αξίζει να κατανοήσουμε ότι η ζάχαρη στα σταφύλια είναι κυρίως φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο των φρούτων. Η φρουκτόζη μεταβολίζεται διαφορετικά από τη γλυκόζη, το κύριο σάκχαρο σε πολλά άλλα τρόφιμα. Σε αντίθεση με τη γλυκόζη, η φρουκτόζη επεξεργάζεται στο ήπαρ, όπου μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη και να αποθηκευτεί ως λίπος.

Ενώ η φρουκτόζη από φρούτα είναι πιο υγιεινή από την εξευγενισμένη ζάχαρη, η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία, η ηπατική νόσος και άλλα μεταβολικά προβλήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα σταφύλια, όπως και άλλα φρούτα, παρέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που έχουν οφέλη για την υγεία.

Αν και τα σταφύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη, η οποία έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από καρδιακές παθήσεις. Επομένως, το μέτρο είναι το κλειδί. Αντί να αποφεύγετε τα σταφύλια λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καλό είναι να τα τρώτε με μέτρο, έχοντας υπόψη τα οφέλη τους για την υγεία.

Εάν είστε άτομο που έχει συνείδηση της γραμμής ή έχετε προβλήματα σακχάρου στο αίμα, αξίζει να δώσετε προσοχή στην ποσότητα των σταφυλιών που καταναλώνετε. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ποικιλίες που είναι λιγότερο γλυκές ή να τα καταναλώνετε σε συνδυασμό με πρωτεΐνες ή λιπαρά για να επιβραδύνετε την απορρόφηση της ζάχαρης και να αποτρέψετε τις αυξήσεις της γλυκόζης στο αίμα.

Επίδραση των σταφυλιών στο ανοσοποιητικό σύστημα

Τα σταφύλια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Ένα φλιτζάνι σταφύλια παρέχει περισσότερο από το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης. Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φλούδας σταφυλιού μπορεί να προστατεύσει από τον ιό της γρίπης. Επιπλέον, η ρεσβερατρόλη στα σταφύλια συνεργάζεται με τη βιταμίνη D για να αυξήσει την έκφραση ενός συγκεκριμένου γονιδίου που εμπλέκεται στην ανοσολογική λειτουργία.

Σταφύλια και υγεία της καρδιάς

Ένα φλιτζάνι σταφύλια περιέχει εντυπωσιακά 288 χιλιοστόγραμμα καλίου, το οποίο παίζει βασικό ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της συνολικής και της „κακής” χοληστερόλης LDL. Οι πολυφαινόλες στα σταφύλια μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, βελτιώνουν τη λειτουργία των ιστών και αποτρέπουν τη βλάβη της LDL χοληστερόλης, η οποία μπορεί να προσκολληθεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Περίληψη

Τα σταφύλια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την υγεία μας. Αν και περιέχουν ζάχαρη, όταν καταναλώνονται με μέτρο μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και η παροχή σημαντικών βιταμινών και μετάλλων. Είτε επιλέξετε κόκκινα, λευκά ή πράσινα σταφύλια, αξίζει να τα εντάξετε στη διατροφή σας.