Beer kcal – μάθετε πόσες θερμίδες έχει η μπύρα και η μπύρα μηδέν!

Πολλοί από εμάς απολαμβάνουμε μια δροσερή μπύρα μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά ή όταν βγαίνουμε με φίλους. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσες θερμίδες περιέχει η αγαπημένη σας μπύρα; Τι γίνεται με τη μη αλκοολούχα μπύρα; Έχει λιγότερες θερμίδες; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις μπορεί να σας εκπλήξουν!

Πόσες θερμίδες έχει η μπύρα;

Η μπύρα, όπως και άλλα αλκοολούχα ποτά, περιέχει θερμίδες κυρίως από το αλκοόλ και τους υδατάνθρακες. Κατά μέσο όρο, μια κλασική μπύρα περιέχει περίπου 150 θερμίδες σε ένα κουτάκι των 330 ml. Η τιμή αυτή μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα, τον τύπο της μπύρας και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι θερμίδες της μπύρας προέρχονται κυρίως από το αλκοόλ, το οποίο παρέχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Οι υδατάνθρακες, που αποτελούν την άλλη κύρια πηγή θερμίδων στην μπύρα, παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Μηδέν μπύρα και θερμίδες

Η μη αλκοολούχα μπύρα, αν και δεν περιέχει αλκοόλ, μπορεί να παρέχει κάποιες θερμίδες (συνήθως 37,3 kcal ανά 100ml). Η διαδικασία παραγωγής της μη αλκοολούχου μπύρας διαφέρει από την παραδοσιακή μπύρα, αλλά τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν παρόμοια. Εδώ υπάρχουν πιο λεπτομερείς πληροφορίες για το θέμα:

1. χωρίς αλκοόλ: Η κύρια διαφορά μεταξύ της παραδοσιακής και της μη αλκοολούχου μπύρας είναι η απουσία αλκοόλ στην τελευταία. Το αλκοόλ είναι η κύρια πηγή θερμίδων στην παραδοσιακή μπύρα, οπότε η απουσία του στη μη αλκοολούχα μπύρα μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητά της σε θερμίδες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η μη αλκοολούχα μπύρα είναι εντελώς απαλλαγμένη από θερμίδες.

2) Υδατάνθρακες: Όπως και στην παραδοσιακή μπύρα, οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή θερμίδων στη μη αλκοολούχα μπύρα. Παρόλο που η διαδικασία ζύμωσης ελέγχεται για να αποφευχθεί η παραγωγή αλκοόλ, οι υδατάνθρακες εξακολουθούν να υπάρχουν στη μπύρα. Ανάλογα με τη μάρκα και τον τύπο, η μη αλκοολούχα μπύρα μπορεί να περιέχει μεταξύ 10 και 50 θερμίδες ανά 100 ml, κυρίως από υδατάνθρακες.

3 Διαδικασία παραγωγής: Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι παραγωγής μη αλκοολούχου μπύρας. Ορισμένες μέθοδοι περιλαμβάνουν την πλήρη διακοπή της ζύμωσης, ενώ άλλες την αφαίρεση του αλκοόλ μετά τη ζύμωση. Ανάλογα με τη μέθοδο που χρησιμοποιείται, η περιεκτικότητα της μη αλκοολούχου μπύρας σε θερμίδες μπορεί να διαφέρει.

4 Πρόσθετα συστατικά: Όπως και με την παραδοσιακή μπύρα, ορισμένες μη αλκοολούχες μπύρες μπορεί να περιέχουν πρόσθετα συστατικά, όπως φρούτα, μπαχαρικά ή σιρόπια. Αυτά τα συστατικά μπορεί να επηρεάσουν την τελική περιεκτικότητα της μπύρας σε θερμίδες.

Συνοψίζοντας, αν και η μη αλκοολούχα μπύρα είναι συνήθως λιγότερο θερμιδογόνος από την παραδοσιακή μπύρα, εξακολουθεί να παρέχει μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων. Εάν έχετε επίγνωση της πρόσληψης θερμίδων, αξίζει να προσέχετε τις ετικέτες των μη αλκοολούχων μπυρών και να επιλέγετε εκείνες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Από πού προέρχονται οι θερμίδες της μπύρας;

Η μπύρα είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και παρασκευάζεται με τη μετατροπή θρεπτικών συστατικών, κυρίως σακχάρων, από τη μαγιά. Οι θερμίδες της μπύρας προέρχονται κυρίως από δύο συστατικά: το αλκοόλ και τους υδατάνθρακες. Εδώ υπάρχουν πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με αυτό:

1. Αλκοόλ: Η αιθυλική αλκοόλη, το κύριο αλκοολούχο συστατικό της μπύρας, παρέχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Είναι η δεύτερη πιο θερμιδογόνος ουσία μετά τα λίπη, τα οποία παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Η διαδικασία της ζύμωσης των σακχάρων από τη μαγιά οδηγεί στην παραγωγή αλκοόλης, η οποία αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό των θερμίδων της μπύρας.

2. Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες της μπύρας προέρχονται κυρίως από το κριθάρι, τον λυκίσκο και άλλους σπόρους που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μπύρας. Οι υδατάνθρακες παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Ανάλογα με τον τύπο της μπύρας και τη διαδικασία παραγωγής, ορισμένοι υδατάνθρακες μπορεί να είναι περισσότερο ζυμώσιμοι από άλλους, γεγονός που οδηγεί σε διαφορές στην περιεκτικότητα σε θερμίδες.

3. Πρωτεΐνες: Η μπύρα περιέχει επίσης μικρές ποσότητες πρωτεϊνών, οι οποίες παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Οι πρωτεΐνες προέρχονται κυρίως από τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μπύρας.

4. πρόσθετα συστατικά: Ορισμένες μπίρες, ιδίως οι αρωματισμένες μπίρες, μπορεί να περιέχουν πρόσθετα συστατικά, όπως φρούτα, μπαχαρικά ή σιρόπια. Αυτά τα συστατικά μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της μπύρας σε θερμίδες. Αξίζει να δίνετε προσοχή στις ετικέτες της μπύρας και να αποφεύγετε αυτές με τα πρόσθετα συστατικά, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες.

Αξίζει επίσης να έχετε υπόψη σας ότι η διαδικασία παραγωγής της μπύρας, όπως η ζύμωση, η διήθηση και η ωρίμανση, μπορεί να επηρεάσει την τελική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Διαφορετικοί τύποι μπύρας, όπως η lager, η ale ή η stout, μπορεί να έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τη διαδικασία παραγωγής.

Πώς μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα της μπύρας σε θερμίδες;

Αν θέλετε να απολαύσετε τη μπύρα αλλά σας απασχολούν οι θερμίδες, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μειώσετε την ποσότητα των θερμίδων στο ποτό σας:

• Επιλέξτε μπύρες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ – Οι μπύρες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ τείνουν να έχουν λιγότερες θερμίδες.
• Αποφύγετε τις αρωματισμένες μπύρες – Οι μπύρες με πρόσθετα, όπως φρούτα ή σιρόπια, μπορεί να περιέχουν περισσότερες θερμίδες.
• Πίνετε με μέτρο – Προφανώς, όσο λιγότερο πίνετε, τόσο λιγότερες θερμίδες καταναλώνετε.

Σύνοψη θερμίδων μπύρας

Η μπύρα, τόσο η παραδοσιακή όσο και η μη αλκοολούχα, περιέχει θερμίδες. Το κλειδί για να απολαμβάνετε τη μπύρα χωρίς να παίρνετε πολύ βάρος είναι το μέτρο και οι ενημερωμένες επιλογές. Να θυμάστε, μπορείτε πάντα να επιλέγετε μπύρες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή να αποφεύγετε τις αρωματισμένες μπύρες για να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων.

Συχνές ερωτήσεις